יום ראשון, 6 בדצמבר 2015

פרוביוטיקה- הרבה יותר מכמה חיידקים

פרוביוטיקה , חיידקים פרוביוטים הנמצאים במערכת העיכול שלנו ועל גבי רקמות שונות בגוף, הוא מונח מיוונית שמשמעותו היא "למען החיים" . מדובר על חיידקים שמשמעותם והשפעתם על הבריאות שלנו הייתה שנויה במחלוקת לאורך שנים רבות אך ככל שאנחנו מתקדמים עם מחקרים עדכניים נראה כי לחיידקים אלו השפעה ניכרת על תפקוד מערכת החיסון של האדם, מערכת העיכול שלו על רבדיה ו...תאמינו או לא , לחיידקים פרוביוטיים ישנה השפעה ישירה גם על מערכת העצבים שלנו, על הקשב והריכוז שלנו ושל ילדינו וככל הנראה במידת מה גם על ההתנהגות והאופי שלנו. (ישנם הטוענים גם שלחיידקים פרוביוטיים ישנה השפעה גדולה יותר אפילו מזו של ה DNA שלנו.)
איך?
ובכן,פלאורת המעי שלנו, כלומר הרכב החיידקים במערכת העיכול של האדם ושל בעלי החיים כולם, היא מערכת אקולוגית פתוחה שמורכבת ממאוד משפחות של חיידקים שונים החיים בשלום אחד עם השנייה. (כמות החיידקים שם כה גדולה שאם נוציא אותם ונבחן את משקלם נגלה שהם שוקלים בערך 1.5 ק"ג ומכילים מעל 400 מיני וסוגי חיידקים.)
אצל אדם בריא, מהווה אפיתל המעי ומושבות החיידקים חסם יציב ואיתן כנגד פלישת מזהמים שונים מחלל המעי אל מחזור הדם. עובדה זו היא קריטית ומהווה את השורה הראשונה של מערכת החיסון של כולנו על ידי שמירה על איזון ויצירת תנאים שלא מאפשרים שגשוג של חיידקים פתוגניים, הורדת ה PH  יצירה של חומרים אנטימיקרוביאלים, הגנה מפני בקטריות ופטריות שונות וכמובן יצירת איזון ישיר ועקיף על מערכת החיסון המקומית.
מה פוגע במערכת החיידקים הטבעית של הגוף?
רבים הם המצבים בחיי האדם המודרני שבהם הוא (או אנחנו ) נתקלים בגורמים חיצוניים שעשויים לפגוע באיזון הדק של המערכת הפרוביוטית. הנה כמה דוגמאות שכולכם מכירים:

·         תזונה של מזון מעובד ומזוקק
·         זיהום אויר
·         מתח נפשי
·         תרופות הורמונאליות
·         אנטיביוטיקה (את זה ידעתם נכון?)


תרומה-לא תרופה
פרוביוטיקה אינה תרופה , מדובר באסופה של חיידקים שמהווים בדיוק את ההיפך ממה שחלק גדול מהקוראים של השורות הללו מגדיר כטיפול תרופתי. חיידקים טובים מטרתם להביא לאיזון המערכת ובכך לסייע לבריאותנו בצורה טבעית ומודעת ובכך למשל:

  • לשפר את תפקוד המערכת החיסונית אצל תינוקות וילדים
  • לקצר החלמה ממחלות זיהומיות במערכת העיכול
  • לשמש כחלק מהטיפול במחלות מעי דלקתיות
  • למנוע אקזמות ואטופיק דרמטיטיס אצל ילדים
  • למניעת עוויתות בבטן אצל תינוקות
  • לשפר את פעילות מערכת החיסון אצל נשים הרות
  • למנוע הדבקות אצל חולים המאושפזים בבתי חולים וחשופים למזהמים שונים.
  • אפילו לטיפול בפגים בימיהם הראשונים ובילודים שנולדו בניתוח קיסרי ולא נחשפו לחיידקים פרוביוטיים בתעלת הלידה.
  • לטיפול והקלה לאלה הסובלים ממעי רגיז, משלשולים כרוניים או מעצירות כרונית
  • לטיפול בזיהומים כרוניים או אקוטיים של הנרתיק
  • ואפילו למניעת עששת....

אז איך מכניסים את כל הטוב הזה לגוף שלנו?
ישנם תוספים של פרוביוטיקה, חלקם אפילו מצוינים, אבל אני רוצה להתמקד לסיכום המאמר הזה במתכון לפרוביוטיקה טבעית שכל אחד ואחת מכם יכולים להכין מ...כרוב!

משקה פרוביוטי מכרוב
מצרכים:
2 כוסות מים ו3 כוסות כרוב קצוץ וטרי, עדיף אורגני.

מניחים את הכרוב בצנצנת ומכסים במים. משאירים בטמפ' החדר יומיים בערך. לאחר שלושה ימים מסננים וזורקים את הכרוב (אפשר גם לאכול אותו).

את הנוזל יש לאפסן במקרר ולשתות ממנו כמה פעמים ביום (הטעם חמוץ עדין וקצת תוסס).

אם תרצו אפשר לחזור על הפעולה כל 24 שעות כאשר בכל פעם מכינים תערובת חדשה של כרוב ומים ומוסיפים לה 1/4 כוס מים מהתערובת המסוננת הקודמת.

שתייה קבועה של הנוזל, או אפילו אכילה קבועה של ירקות כבושים או מותססים כחלק מהתפריט שלכם יסייע מאוד בשמירה על פלאורת המעי התקינה וכך גם ישפיע על הבירות שלכם לאורך החורף הקרוב ובכלל!